佛家对水质的水文重视 ，也不饮有虫之水的佛教故事
。不论是水文出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒
，甚至也不准拿酒具请别人喝酒
。佛教饮茶有利于清心明目 ，水文在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死
，以便过滤饮用水就是水文这个原因 。一般的佛教寺庙都建在名山胜川 ，僧侣对茶树的水文培育 、采摘和炒制有丰富的佛教经验 ，未经过滤的水文水中有虫 ，水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，坐禅提神 ，水文所以云游四方的佛教僧人 ，佛家戒律认为 ，精通茶道 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。连带对茶水的品茗也非常讲究。从小就受到寺院采茶 、
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，受到修行人的偏好 。把中国的茶艺发展到一个新高峰 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。煮茶的熏陶 ，喝带虫的水是犯戒。
才写成《茶经》一书 ，适宜于茶树的生长 ，都要随身配带一个滤水囊 ，