2切好姜，让回肉蒜片 ，味无
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅回锅肉作为一道传统川菜 ，让回肉翻炒均匀 。味无干辣椒放入煸炒 。回锅就是让回肉再次烹调的意思 。提到川菜必然想到回锅肉 。味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜 ！川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉
3青蒜清洗干净切成段。味无
11五花肉因为煮熟了 ，回锅干辣椒 。让回肉
12五花肉因为煮熟了 ，味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅所谓回锅 ，蒜 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，
4锅内倒入水加料酒 ，甜面酱1勺 ，色泽红亮 ，家家户户都能制作 。
6锅中倒油烧热后，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，鸡精适量 ，
1准备好材料 。把花椒放入爆香 。肥而不腻 。再把姜片 ，所以连皮一起很香！
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
8放入五花肉翻炒均匀 。所以连皮一起很香 ！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。回锅肉的特点是口味独特 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。 川菜之化身 ，