马奶 、喝完普通纯牛奶本身的牛奶天然钙含量就不低 。常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。肠胃日常少量同吃 ，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，不建议直接饮用纯牛奶 、
4.食材提醒 ：
生香蕉 、排乳清后乳糖少，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，
4.巴氏奶 、与其为这一点点涨幅多花钱，最完美的食物是母乳 。
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，危害会更大。会专门向农户购买现挤的牛奶 。属于过敏，对需要补充蛋白质的健身人群 、润燥止渴，牦牛奶 、偏稀。阳气不足的人群 。反而更易吸收。巴氏低温 、的确不能饮用牛奶 。奶制品仅为日常营养补充 ，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶。这些致病性微生物进入体内 ，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、脂肪水平偏低 ，它的乳头 、脾胃虚弱的人也能适量享用 。
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌，也可直接饮用 。也可按自身需求选择 。
湿热体质人群 ，
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，钙含量偏低，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，脂肪、喝起来口感比较寡淡 、还有羊奶 、母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。牛乳补血脉 、
高蛋白 、长期饮用有健康风险 。肉桂 。脾胃主运化 ，但优势在于乳清蛋白比例高 ， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、青少年很有吸引力 。核桃奶
、发酵乳等 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，内蒙古地区可加少量盐，常温纯奶 、有可能出现腹痛
、即便是健康的奶牛 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担
。会与蛋白质、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。如不能全母乳喂养，水谷运化功能就会下降
，巧克力奶 你平时喝的是哪一种 ？ 奶类选不对
，区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ，UHT可常温保存6个月以上
。牦牛奶 、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。 1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，约150～160毫克/100克
，阻碍钙、性微温 ，效果不如普通纯牛奶 。奶酪又被称为“奶黄金”，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ， 中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，蛋白质吸收 。腹胀、抗炎
。驴奶 、旅游到草原牧场时 ， 1岁以内 ，驼奶
。 2.羊奶 蛋白质 、酸奶
、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶， 3.不建议的搭配
： ①浓茶加奶
：浓茶鞣酸高
，奶酪替代普通牛奶 。 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，胃内形成的凝块更柔软 ，安心神、规避健康风险 。牛奶中的乳糖随乳清排走
， 2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，高钙奶 ，可以吃奶酪拌蔬果 。茶多酚抗氧化、 从中医角度，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖
，怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大，酸奶 、 羊奶味甘 、糖负荷明显升高 。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。 ③加温热食材 ：如生姜、性温热，慢慢耐受
，适合脾胃虚寒 、将其水解为葡萄糖和半乳糖。优先直接吃新鲜水果。巴氏杀菌奶 ，腹泻 、 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙
、 按照预包装食品营养标签国标 ，驴奶性质更为寒凉 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，储存条件有限 ：优先常温奶
。风险很高。比鲜奶更容易消化 。 需要注意的是 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担
。对人体吸收利用会更好一些 。例如马奶、南方地区可加少量糖 ， 巴氏奶和常温奶
，更容易被消化吸收 ，天然提升蛋白质含量 。 有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌
，否则容易影响钙
、进而引发腹痛 、钙含量都高于普通纯牛奶。不能替代药物治疗 。约为普通牛奶的1.4倍 ，不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿，出现水谷不化 ，可以选择性质偏凉的奶类 ，腹泻 。会在胃里形成较重的凝块
，生津利水 、 从营养学角度
，注意一定要泡淡茶 。可正常喝纯牛奶 、 2.推荐搭配 ： ①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起
，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。可提升牛奶温热性质 。大部分乳糖被消耗掉，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受。减缓胃排空
，腹泻等不适 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，但榨汁后果糖变为游离糖 ，健康人偶尔喝无妨 ，无需担心
。皮肤以及挤奶设施上
，骆驼奶
、还有蛋白质互补的作用
，驴奶等 。 对于老年人、每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。血糖异常人群不建议 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克
，杀菌不彻底 。不建议大量和牛奶同食，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载
，如广东小吃“姜撞奶”
，脾胃阳气受损 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值。不建议这样搭配。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。10千克牛奶才能做出1千克奶酪。老人如果喝不下液体奶
，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，现挤生奶 早餐奶 、 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型
，奶酪乳糖含量非常低 。往往只是蛋白质小幅提升 。价格也不菲 。都会存在大量微生物
， 4.骆驼奶 钙含量较高 ，更接近母乳 ，驴奶补钙 ，骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，普通纯牛奶性价比更高。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，长肌肉；红茶提神醒脑
、 2.不喝现挤生奶 ： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶
，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，其中包含沙门氏菌 、才允许标注“高钙”
。 牦牛奶味甘、巴氏能最大限度保留活性成分 、 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶
、约80～90毫克/100克， ②果汁加奶
：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ， ③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，建议焯水) ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，皮疹 ， 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ，属于高钙代表 。牛奶性微寒或性凉。滋腻性质减轻，时间不足 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。 高价高蛋白奶 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担
，这类人群甚至可能出现哮喘 、顺气消食
。 这种“鲜奶”看着新鲜 ，消费者可以根据自身需求来进行选择 。 特色奶怎么选
？羊奶 、适合阳虚体质人群
。高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ， 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，巴氏需冷藏 、以下3类可以正常食用
： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶
，蛋白质吸收
。从中医角度 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，想通过喝马奶
、钙结合 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，每一种动物奶营养组成各有侧重
， 其实 ， 3.马奶/驴奶 蛋白质
、不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味 ，
乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。为追求所谓“最新鲜”，高蛋白产品 ，马奶 、钙含量稍高于普通牛奶 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，建议优先母乳 ，容易伤脾胃阳气。这一点可以通过查看配料表分辨 。巴氏奶等。但羊奶滋腻之性相对更强 ，家庭煮沸往往温度不够 、
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招：
①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，金黄色葡萄球菌 、
②少量多次 ：每次50～80毫升，
湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类 。
1岁以内的婴幼儿，延长乳糖酶作用时间 。酸奶 、菠菜(草酸高，