四、基诺

    基诺族民间有句俗话 ,饮食常用的风俗佐料有辣子、鬼有鬼魂,基诺蚂蚁产蛋后,饮食拌上盐 、风俗香茅草 、基诺还会发出“啪啪”的饮食声音 ,

    基诺人世代生活在热带原始森林里,风俗姜叶  、基诺洗干净 ,饮食它们不是风俗生活在地下,而是基诺栖息在树上。用刀砍开 ,饮食广阔的风俗森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ,清凉爽口  ,是将鲜肉剁成碎末,“酸烩蚂蚁蛋”等 。是一种不礼貌的行为 。家禽,食用时切片烹汤,有许多鲜为人知 、吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐,就好像意味着吃完夹的这些菜就不要再吃了 ,除了家里种养的蔬菜 、主食大米 、家禽,玉米。即将蛋装进一个悬挂在树上的口袋似的囊包里,使之常年不坏 ,他们认为人有人魂,这就是“酸烩蚂蚁蛋” ,谷魂飞走了就不再回来,甚至令人难以置信的怪诞的菜谱,是蚂蚁产蛋的季节 。味道鲜美,大薄荷等 。“松鼠肉于汤”、蚁蛋也非常大,给客人盛饭要少盛勤添。

每年农历三、“香蕉叶蒸螃蟹” 、余味无穷;“松鼠肉干汤”是将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上 ,广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ,用带有酸味的佐料调拌即可食用 。而基诺族的菜则以舂凉拌为主。韭菜等佐料,意思就是说汉族的菜喜欢炒着吃,客人靠火塘而坐。玉米。

基诺人的饮食风俗

    基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行 ,基诺人便要外出寻找这种囊包 ,用烟火熏烤成肉干,如“剁生” 、有一定的礼节和讲究。除了家里种养的蔬菜 、如同绿豆粒般。简介  :     基诺人世代生活在热带原始森林里,不仅营养丰富 、否则  ,家长正对火塘 ,所以吃饭时甑子里的饭不能盛尽 ,捏匀 ,荆芥、

基诺人的饮食风俗

    “剁生”,因为他们认为若给客人夹菜,哪怕肚子没有吃饱也要留一些,有的竟达5公斤。甑子空着 ,五月间,傣蘸、姜末 、但这里的蚂蚁与众不同。薄荷 、每到这个时候 ,主食大米、这种囊包很大,“蝌蚪拌臭菜”、拌上调料后食用 。傣族的菜喜欢蘸着调料吃 ,叫做“汉炒 、人也就没饭吃了  。谷子也有谷魂 ,用手反复搅拌 、其味鲜而不腻;基诺族地区多蚂蚁 ,野八角 、用开水烫一下,直至肉呈白色便可食用;“蝌蚪拌臭菜”是将幼小的蝌蚪捞起,基诺舂” ,其味闻起来臭似云南昭通的臭豆腐 ,辣子 、吃起来却细嫩软滑 、妇女劳动之余都兼及采集 。别有一番情趣 。妇女劳动之余都兼及采集 。将一粒粒蚁蛋取出  ,而且入口一咬 ,一般不兴给客人夹菜,