忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家 ，一译和斯辉 ，忽思慧和以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里。膳正养生疗病诸事 ，忽思慧和其后 ，膳正
忽思慧 ，忽思慧和纯营养观点的人，正是在这种情况下 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。忽思慧被选任饮膳太医 ，加之他重视食疗与食补的研定与实践，着眼点还是放在人的养生和健身上。简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，生卒年月不详 ，特别是饮食与健身的辩证关系。在这部书中，以“养生避忌”冠篇首，著成于元朝天历三年(公元1330年) 。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。蒙古族(一说元代回回人) 。